Entrées

Assiette de 6 Huîtres Salade de chèvres chauds Anchoïade et farandole de légumes crus
12.0 € 14.5 € 15.0 €
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Assortiment de charcuterie aux saveurs Camarguaise Tellines en crème de persillade Strate de foie gras maison, poires et oignons confits, vins aux épices
15.0 € 15.5 € 20.0 €
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Poissons

Moules Marinières en Ecrin "Façon Alexandra" Soupe de poissons maison Aïoli de dos de cabillaud, cortège de légumes vapeurs
16.0 € 16.0 € 19.0 €
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Marmite du pécheur "façon bouillabaisse" Sole meunière Loup ou dorade grillé
21.0 € 27.0 € 27.0 €
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Viandes

Gardianne de taureau "AOP de Camargue", purée de pommes de terres grillées Angus de nos terres, légumes de saison Cote de taureau "AOP de Camargue" (environ 350 gr)
19.5 € 25.0 € 28.0 €
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Desserts

Assiette de fromages Onde de choc (déclinaison de chocolats, glace vanille de Maître glacier) Crumble sans gluten, pomme aux raisins, calvados et noix
8.5 € 8.5 € 8.5 €
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Tutti frutti saveurs citron vert, sorbet framboise et pépites de fleur de sel Poire pochée au sirop d'épices, biscuit sans glutten et caramel fleur de sel Café Gourmand
8.5 € 8.5 € 8.5 €
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Menus

Menu Midi Menu Hivernal
Salade Méli-Mélo de saveurs

ou

Salade camarguaise de riz local, gambas, moules, anchois, oeuf

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Moules marinières en écrin "Façon Alexandra", potatoes maison

ou

Poelon de moules, farci à l'aoili, frites maison

ou

Spaghettis aux fruits de mer

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Crème brulee
Royal de potimaron, moules de Bouzigues à la cardamome et pain de mie à l'encre de seiche

ou

L'oeul cocotte dans le "vert", champignon de sous bois, mouillette à l'huile d'olive

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Tartare de loup, magret fumé et son jus mousseux

ou

Filet de canard, mousseline d'oignons confits,légumes de saison, jus de canard réduit

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Fromages

ou

Vacherin aux saveurs de citron vert, agrumes et sorbet de Maître glacier

ou

Praliné amande noisette comme un mendiant, nougatine et sirop yuzu
17.5 € Plat et dessert - 29.0 €
Entrée et plat - 32.0 €
Entree, plat et dessert - 37.0 €
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Les entrées


6 Huîtres et leurs perles de vinaigre à l'échalotte

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12€

Salade de chèvres chauds

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14.5€

Anchoïade et farandole de légumes crus

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15€

Assortiment de charcuterie Camarguaise

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5€

Tellines en crème de persillade

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15.5€

Strates de foie gras maison, poire et oignons confits, vins épicé

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20€

Les plats


Moules Marinières en Ecrin

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16€

Soupe de poissons maison

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16€

Aïoli de morue, cortège de légumes vapeurs

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19€

Marmite du pécheur façon "bouillabaisse"

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21€

Sole meunière

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27€

Loup ou dorade grillé

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27€

Les desserts


Onde de choc

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8.5€

Crumble pommes, bananes, framboises

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8.5€

Tutti frutti saveurs citron vert, sorbet et péptites de fleur de sel

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8.5€

Gros macaron, glace vanille, infusion Bourbon sur compotée d'abricots, sirop à la cardamone

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8.5€