Entrées

Assiette de 6 Huîtres Salade de chèvres chauds Anchoïade et farandole de légumes crus
12.0 € 14.5 € 15.0 €
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Assortiment de charcuterie aux saveurs Camarguaise Tellines en crème de persillade Strate de foie gras maison, poires et oignons confits, vins aux épices
15.0 € 15.5 € 20.0 €
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Poissons

Moules Marinières en Ecrin "Façon Alexandra" Soupe de poissons maison Aïoli de dos de cabillaud, cortège de légumes vapeurs
16.0 € 16.0 € 19.0 €
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Marmite du pécheur "façon bouillabaisse" Sole meunière Loup ou dorade grillé
21.0 € 27.0 € 27.0 €
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Viandes

Gardianne de taureau "AOP de Camargue", purée de pommes de terres grillées Angus de nos terres, légumes de saison Cote de taureau "AOP de Camargue" (environ 350 gr)
19.5 € 25.0 € 28.0 €
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Desserts

Assiette de fromages Onde de choc (déclinaison de chocolats, glace vanille de Maître glacier) Crumble sans gluten, pomme aux raisins, calvados et noix
8.5 € 8.5 € 8.5 €
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Tutti frutti saveurs citron vert, sorbet framboise et pépites de fleur de sel Poire pochée au sirop d'épices, biscuit sans glutten et caramel fleur de sel Café Gourmand
8.5 € 8.5 € 8.5 €
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Menus

Menu Midi Menu Terre de Camargue Menu Printanier
Salade Méli-Mélo de saveurs

ou

Salade camarguaise de riz local, gambas, moules, anchois, oeuf

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Moules marinières en écrin "Façon Alexandra", potatoes maison

ou

Poelon de moules, farci à l'aoili, frites maison

ou

Spaghettis aux fruits de mer

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Crème brulee
Assortiment de charucterie aux saveurs Camarguaises

ou

Sucettes de Chère sur lite de salade, champignon de Paris, lardons et tomates cerises

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Gardiane de Taureau "AOP de Camargue" purée de pommes de terres grillées ou riz de Camargue

ou

Poelon de moules, farci à l'aoili, frites maison

ou

Marmite du Pêcheur "façon Bouillabaisse"

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Fromages
ou

Duo de crème brûlée et ses éclats de tuiles aux amandes
ou

Praliné amande-noisette comme un mendiant, nougatine et sirop de yuzu
Panna cotta d’Asperges croquantes, copeaux de parmesan, chips de jambon Serrano

ou

Gambas en marinade Provençale, velours d’artichaut et petits légumes en folie

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Trilogie d’Agneau, mousseline de petits pois et ses petits légumes de saisons

ou

St Jacques sur lit d’Algues Wakamé, écrasé de pomme de terre aux basilic, tomates confites et olives noirs

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Fromages

ou

Dôme de fraises chantilly aux saveurs de vanille, tuiles aux amandes

ou

Comme un mille-feuilles printanier, arôme citron vert, fruits de saison
17.5 € 25.0 € Plat et dessert - 29.0 €
Entrée et plat - 32.0 €
Entree, plat et dessert - 37.0 €
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Les entrées


6 Huîtres et leurs perles de vinaigre à l'échalotte

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12€

Salade de chèvres chauds

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14.5€

Anchoïade et farandole de légumes crus

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15€

Assortiment de charcuterie Camarguaise

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5€

Tellines en crème de persillade

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15.5€

Strates de foie gras maison, poire et oignons confits, vins épicé

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20€

Les plats


Moules Marinières en Ecrin

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16€

Soupe de poissons maison

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16€

Aïoli de morue, cortège de légumes vapeurs

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19€

Marmite du pécheur façon "bouillabaisse"

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21€

Sole meunière

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27€

Loup ou dorade grillé

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27€

Les desserts


Onde de choc

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8.5€

Crumble pommes, bananes, framboises

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8.5€

Tutti frutti saveurs citron vert, sorbet et péptites de fleur de sel

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8.5€

Gros macaron, glace vanille, infusion Bourbon sur compotée d'abricots, sirop à la cardamone

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8.5€